Speisenkalkulation (WES, Kartenpreis, Deckungsbeitrag)
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Hallo! Hier findest du ein Übungsbeispiel zum Thema "Wareneinsatzermittlung bei Speisen". Damit solltest du in der Lage sein, eigene Beispiele zusammenzustellen. Diese kannst du selbständig rechnen und abschließend mit dem richtigen Ergebnmis vergleichen. Öffne dazu die Excel-Datei ● "WES Gericht mit Beilage" NEU Version 2014.01.20.071) der ● "WES Menü" NEU Version 2014.01.17.069) und ● "Kartenpreisermittlung bei Speisen" NEU Version 2014.09.11.015) ● "Deckungsbeitragsermittlung bei Speisen" NEU Version 2014.09.11.048) ● "WES- bzw. Kartenpreisermittlung für Backwaren"
Alles Gute und viel Spaß dein FL Wolfgang Harasleben |
▲ NACH OBEN | w.harasleben - 7. Mai, 20:40 |